Kitre zamkı, çeşitli alanlarda kullanılır: Sanat ve zanaat: Ebru sanatında su yüzeyine boya tutucu olarak kullanılır. Gıda endüstrisi: Dondurma, jöle ve tatlılarda kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır. Farmasötik ürünler: İlaçlarda bağlayıcı ve emülsiyonlaştırıcı olarak işlev görür. Kozmetik ürünler: Kremler, losyonlar ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Geleneksel tıp: Öksürük ve soğuk algınlığı semptomlarıyla mücadelede, kan şekerinin düzenlenmesinde ve yanık tedavisinde kullanılır. Ayrıca, kitre zamkı doğal bir yapıştırıcı olarak kâğıt, tekstil ve diğer zanaat işlerinde de kullanılır.