Van çöreğinin püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Yoğurulması: Hamurun iyi yoğurulması ve yeterince mayalanması önemlidir. 2. İç Harcın Kavrulması: İç harcın iyi kavrulması, çöreğin lezzetini artırır. 3. Yumurta Sarısı: Üzerine sürülen yumurta sarısı, çöreğin nar gibi kızarmasını sağlar. 4. Yağ Kullanımı: Tereyağı veya margarin kullanılması, çöreğin daha aromatik olmasını sağlar. 5. Pişirme Sıcaklığı: Fırının önceden ısıtılması ve 180-200°C'de pişirilmesi önerilir.