Çeşm-i Bülbül'ün hikayesi şu şekilde özetlenebilir: Kökeni: Çeşm-i Bülbül, 18. yüzyılın sonunda, III. Selim'in Mevlevi dervişi Mehmet Dede'yi cam tekniklerini öğrenmek için Venedik'e göndermesiyle ortaya çıkmıştır. Gelişimi: Mehmet Dede, Venedik'te öğrendiği opal cam tekniğini Beykoz'da açtığı atölyede geliştirerek Çeşm-i Bülbül'ü yaratmıştır. Adının kökeni: Bu tekniğin ürünlerine "Bülbül Gözü" denmesinin nedeni, cam çubuklarının birleşim noktalarının veya camın döndürülmesiyle oluşan desenlerin bülbül gözüne benzemesidir. Yaygınlaşması: Çeşm-i Bülbül'ün imalatını yaygınlaştıran kişi Tophane Müşiri Fethi Ahmet Paşa olmuştur. Çeşm-i Bülbül, Türk cam sanatının en önemli ve zor ürünlerinden biri olarak kabul edilir.