Cansu Dere, 2000 yılında Kanal D'nin düzenlediği Miss Turkey Güzellik Yarışması'nda üçüncü olarak profesyonel mankenlik kariyerine adım atarak ün kazandı 12.

Daha sonra Hakan Yıldırım, Cengiz Abazoğlu, Ümit Ünal gibi ünlü moda tasarımcılarının defilelerinde yer alması ve ITKIB'nin yurtdışı organizasyonlarında Türkiye'yi temsil etmesi ile tanınırlığı arttı 13.

Televizyon dünyasına ise 2004 yılında "Metro Palas" dizisiyle giriş yaptı 3. Ancak bu dizi beklenen ilgiyi görmedi 2. Ardından "Sıla" ve "Ezel" gibi başarılı dizilerde rol alarak geniş kitlelerce tanındı 13.

Ayrıca, 2010 yılında Cem Yılmaz'ın "Yahşi Batı" filminde Mary Lou karakterini canlandırması da kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu 2.