"Aman Eşref" türküsünün hikayesi şu şekildedir: Vaktiyle Urfa'da "Sakıplar Sülalesi" diye bir sülale varmış. İki genç, sevgilerini uzun süre gizlemişler ancak dayanamayacak hale gelmişler. Bütün engellere rağmen, Eşref kızla anlaşmış ve "Ölürüz de başkasının olmayız" andını içmişler. Bu hazin olayın ardından "Aman Eşref" türküsü ortaya çıkmıştır.