Ahmet Say'ın "Müzik Tarihi" kitabı, müziğin kültürel evrimin yaratıcı bir parçası olarak değerlendirilmesini ve müzik sanatının bilgi dallarının bütün halinde sergilenmesini amaçlar. Kitapta ele alınan bazı konular: Bestecilerin yaşam öyküleri. Üslup özellikleri. Müzik türleri ve formları. Çalgıların ve çalgı müziğinin tarihi. Ses müziği. Müzik yazısı. Opera ve sahne müziği. Müzik kuramları. Müziğin toplumsal ve tinsel işlevi. Ayrıca, kitapta 300'den fazla nota ve çizim örneği yer almaktadır.