Defterdar, Osmanlı döneminde maliye işlerinden sorumlu en yüksek görevli olarak görev yapmıştır. Defterdarın iş yaptığı bazı alanlar şunlardır: Bütçe planlaması ve yönetimi; Vergi tahsilatı; Mali kaynakların etkili bir şekilde kullanılması; Harcama kontrolü ve mali raporlamalar.