Mantar hücre duvarı, plazma zarının dışında yer alan, polisakkaritlerden oluşmuş sert bir yapıdır. Temel bileşenleri: Kitin. Glukan. Mannan. Ayrıca, duvar yapısında %10-20 oranında protein ve glikoproteinler bulunur. Özellikleri: Hücreyi ozmatik değişikliklere karşı korur. Besin alımında rol oynar. Ortam ile mikroorganizma arasındaki ilişkiyi düzenler. Hücre duvarının bileşimi sabit değildir ve farklı mantar türlerinde değişiklik gösterebilir.