Hayvan pazarlarında yapılan kontroller şunlardır: 1. Sağlık Kontrolleri: Hayvanların sağlık raporu ve pasaportlarının kontrolleri yapılır, hastalık olup olmadığı kontrol edilir. 2. Dezenfeksiyon: Hayvanların giriş ve çıkış yerlerinde dezenfeksiyon işlemleri gerçekleştirilir, bu işlem temizlik ve salgın hastalıklara karşı önlem almak için yapılır. 3. Sevk ve Nakil: İl Tarım Müdürlüğünce görevlendirilen veteriner hekimlerce hayvanların sevk ve nakil işlemleri yapılır. 4. Kayıt Tutma: Pazar yerine giriş-çıkış yapan hayvanların sayıları haftalık, aylık ve yıllık olarak raporlanır ve kayıt altına alınır. 5. Genel Temizlik: Pazar yeri ve çevresindeki çay ocağı, lokanta gibi yerlerin hijyen kontrolleri yapılır.