Holstein ve Simental ırklarının hangisinin daha iyi olduğu, çiftlik sahibinin hedeflerine ve ihtiyaçlarına bağlıdır. Holstein ırkının avantajları: Yüksek süt verimi: Holstein inekleri genellikle gün başına daha fazla süt verir. Kolay bakım: Holstein inekleri, yüksek süt verimi için ideal koşullara ihtiyaç duysa da bakımı daha kolaydır. Simental ırkının avantajları: Et kalitesi: Simental inekleri, et üretimi için daha uygundur ve et kalitesi yüksektir. Dayanıklılık: Simental inekleri, iklim değişikliklerine daha dayanıklıdır. Kombine verimlilik: Hem et hem de süt verimi aynı anda iyidir. Ayrıca, Simental ineklerinin sütü daha yüksek yağ ve protein oranına sahiptir, bu da daha kaliteli süt ürünleri elde edilmesini sağlar.