Safranbolu'da yetişen bazı bitkiler şunlardır: 1. Safran: Safranbolu'ya adını veren ve dünya çapında en değerli baharatlardan biri olan safran. 2. Ceviz ve Fındık: Sağlıklı yağlar içeren ve yerel ekonomide önemli bir yere sahip olan tarım ürünleri. 3. Üzüm: Safranbolu'nun verimli topraklarında yetişen ve şarap yapımında kullanılan üzüm. 4. Elma ve Armut: Bölgenin meyve bahçelerinde yetiştirilen popüler meyveler. 5. Domates, Biber, Patlıcan: Safranbolu'nun köylerinde ve bağlarında yetiştirilen sebzeler. 6. Şifalı Bitkiler: Ormanlık alanlarda yetişen ve geleneksel tıpta kullanılan şifalı bitkiler.