Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kabuk soyma işlemi farklı bağlamlarda farklı nedenlerle gerçekleştirilebilir:
- Gıda üretiminde 1. Meyve ve sebzelerin kabukları, tarım ilaçları gibi zararlı maddelerden arındırılmak ve besin değerini korumak için soyulmalıdır 34. Ancak, kabuğun soyulması, besin değerinin bir kısmının kaybolmasına neden olabilir 34.
- Endüstriyel üretimde 1. Reçel üretiminde, meyvelerin kabukları, haşlama veya ön ısıtma gibi işlemlerle yumuşatıldıktan sonra soyulur 1. Bu, enzim inaktivasyonunu sağlamak ve istenmeyen tat ile koku faktörlerinden arındırmak için yapılır 1.
- Ağaç bakımında 5. Antep fıstığı gibi ağaçlarda, kabuk soyulması genellikle hatalı budama, güneş yanıkları veya tarım makinelerinin çarpması gibi nedenlerle oluşur 5. Bu durum, ağacın ömrünü kısaltabilir ve verimliliğini düşürebilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: