İneklerin bazı özellikleri: Fiziksel özellikler: Genellikle iri yapılı hayvanlardır. Çift toynaklı ayakları vardır ve otoburdurlar. Vücut ağırlıkları 400-900 kilogram arasında değişebilir. Boynuzları vardır, bazı ırklarda boynuzsuz bireyler de bulunur. Sindirim sistemi: Mide yapıları dört bölmeden oluşur: işkembe, börkenek, kırkbayır (omasum) ve şirden. Davranış ve yaşam: Sürü halinde yaşayan sosyal hayvanlardır. Merada otlayarak beslenirler, günün büyük bir kısmını çiğneme ve dinlenmeyle geçirirler. Ortalama yaşam süreleri 15-20 yıl arasında olsa da ticari işletmelerde bu süre çok daha kısadır. Ekonomik önemi: Süt üretimi: İnek sütü, yoğurt, peynir, tereyağı gibi birçok süt ürününün temel hammaddesidir. Et üretimi: Besicilikte yetiştirilen sığırlar kırmızı et kaynağıdır. Deri ve yan ürünler: İnek derisi deri sanayisinde, gübresi ise tarımda kullanılmaktadır. Çekim gücü: Tarih boyunca tarım aletlerini çekmek için de kullanılmıştır.