Yosunlar, çeşitli besin içerikleri içerir: Protein: Yüksek oranda bitkisel protein içerir. Vitaminler: A, C, E ve K vitaminleri ile B vitaminleri açısından zengindir. Mineraller: Demir, kalsiyum, magnezyum, iyot gibi mineraller içerir. Omega-3 yağ asitleri: Bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri açısından önemlidir. Antioksidanlar: Serbest radikallere karşı koruma sağlayan antioksidan bileşenler içerir. Ayrıca, yosunlar lif ve probiyotik özellikler de taşır.