Göz aşısı için alınacak gözler, bitkinin iyi oluşmuş, olgunlaşmış ve kuvvetli sürgünlerinde bulunan yaprak tomurcuklarıdır .
Bu gözler, uyuyan göz aşısı için temmuz ve eylül ayları arasındaki dönemde, sürgün göz aşısı için ise ilkbaharda anaç gelişmeye başladığında alınır .