Etlik hindiler, 16-24 hafta arasında kesime gelir. Kesim yaşı, hindinin cinsine ve bakım koşullarına bağlı olarak değişebilir. Örneğin, iri boy erkek hindiler 23-24. hafta, dişi hindiler ise 16-18. hafta arasında kesilir. Hindilerin kesime hazır hale gelmesi için, büyütme (0-6 hafta) ve semirtme (7. hafta ile kesim arası) dönemlerinden geçmesi gerekir.