Bitki su tüketimi (ET), bitkilerin topraktan emdiği su, toprak yüzeyinden buharlaşan su ve yapraklardan terleme yoluyla kaybedilen suyun toplamıdır. ET'nin hesaplanması için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Penman-Monteith yöntemi: Hava koşullarını ve bitki türünü dikkate alarak evapotranspirasyonu hesaplar. 2. FAO metodolojisi: Bitkinin yetiştirildiği bölgeye özel bitki katsayısı (k_c) ve iklimsel parametreler kullanılarak ET'yi belirler. 3. Bilgisayar yazılımları: DailyET, CROPWAT, DSS_ET, REF_ET gibi yazılımlar, ET'yi tahmin etmek için geliştirilmiştir. Diğer faktörler de su tüketimini etkiler: Bitki türü: Bazı bitkiler daha fazla suya ihtiyaç duyar (örneğin, pirinç ve mısır). İklim ve hava koşulları: Sıcaklık, nem, rüzgar hızı ve güneş ışığı, su tüketimini artırır. Toprak özellikleri: Toprağın su tutma kapasitesi ve drenajı, suyun bitkiye ulaşma hızını etkiler.