İstanbul'daki en büyük yangın, 24 Temmuz 1660 tarihinde meydana gelen Büyük İstanbul Yangını olarak kaydedilmiştir. İkindi vaktinde Odunkapısı ve Ayazmakapısı'nın ortasında bulunan Ahi Çelebi Cami'nin yakınındaki bir sandıkçı dükkanından başlayan yangın, Unkapanı'nda suriçindeki keresteci dükkanlarına, oradan Ağakapısı, Süleymaniye, Eski Saray, Beyazıt ve Fatih'e, bir koldan Yeniçeri Odaları, Molla Gürani ve Davutpaşa'ya, bir koldan Tahtakale, Yahudi mahalleleri, Kapalıçarşı çevresi, Mahmutpaşa ve Hocapaşa'ya ve bir koldan da Atmeydanı, Kadırga Limanı, Kumkapı, Nişancı ve Cibali'ye kadar yayılmıştır. Bu yangın sonucunda 2 bin 700 ila 4 bin civarında insanın öldüğü tahmin edilmektedir.