Çükündür, ıspanakgiller ailesinden bir kök sebzedir ve sağlık açısından birçok faydası vardır. İşte bazı faydaları: Kansızlık için faydalıdır. Karaciğer ve dalak rahatsızlıklarını hafifletir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan basıncını düzenler. Sindirimi kolaylaştırır. Cilt güzelliğine iyi gelir. Çükündür, ayrıca böbrek ve safra kesesini temizleme, yüksek kan şekeri ve tansiyonu düşürme gibi faydalar da sağlar. Çükündür, tatlı olarak haşlanıp tüketilebilir veya turşusu yapılabilir.