Palmiye ağaçlarının soğuğa dayanma kapasitesi, türüne göre değişiklik gösterir: Çin yelpaze palmiyesi (Trachycarpus fortunei), -18 °C'ye kadar soğuğa dayanabilir. Mazari palmiyesi (Nannorrhops rictchina), -21 °C'ye kadar soğuğa dayanabilir. Needle palm (Rhapidophyllum hystrix), en dayanıklı palmiye türlerinden biridir ve ABD'nin soğuk bölgelerinde bile yetiştirilebilir. Jelly palm (Butia capitata), hafif soğuklara dayanıklıdır. Bazı palmiye türleri, uygun bakım sağlandığında soğuk iklimlere uyum sağlayabilir, ancak karlı bir ortamda hayatta kalmaları pek mümkün değildir. Soğuğa dayanıklılık, don öncesi veya don sırasında yağan yağmur gibi faktörlerden de etkilenebilir.