Jölenin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirmek gerekir. Daha koyu kıvamlı jöle yapmak için daha fazla nişasta eklemek, daha sulu kıvamlı jöle yapmak için ise daha az nişasta eklemek gerekir. Ayrıca, jölenin koyulaştığını anlamak için jöleyi bir kaşıkla döküp kaşıktan akan son damlanın bir önceki damla ile birleşip birleşmediğine bakmak gerekir.