Taş Devri, insanların taş aletler kullanmaya başladığı ve tarımın henüz keşfedilmediği bir dönemi ifade eder. Taş Devri'nin başlangıcı için en erken küresel tarih, Afrika'da 2,5 milyon yıl öncedir. En erken bitiş tarihi ise Yakın Doğu'da Bronz Çağı'nın başlangıcı olan MÖ 3300 olarak açıklanır. Taş Devri, üç ana döneme ayrılır: Paleolitik (İlk Taş Devri). Mezolitik (Orta Taş Devri). Neolitik (Yeni Taş Devri).