Öykü Karayel, ilk profesyonel deneyimi olan "Güzel Şeyler Bizim Tarafta" adlı tiyatro oyunundaki performansıyla ün kazandı. Karayel, daha sonra 2011-2013 yılları arasında yayınlanan "Kuzey Güney" dizisinde Cemre Çayak karakterini canlandırarak geniş kitlelerce tanındı. Ayrıca, 2020 yılında yayınlanan Netflix dizisi "Bir Başkadır"daki Meryem karakteriyle de dikkat çekti.