Hostel 1, iki Amerikalı genç olan Paxton ve Josh'un Avrupa turunu ve bu tur sırasında Slovakya'da bir pansiyonda başlarına gelenleri anlatır. Hikayenin özeti: Paxton ve Josh, İzlandalı Oli ile tanışır ve onun tavsiyesiyle Doğu Avrupa'lı iki kadın olan Natalya ve Svetlana'nın sahibi olduğu pansiyonda kalırlar. Başlangıçta her şey eğlencelidir, ancak zamanla bir tuzağın içine düştüklerini anlarlar. Arkadaşları Oli gizemli bir şekilde ortadan kaybolur ve Paxton onu aramaya başlar. Paxton, arkadaşlarının Slovaklar tarafından kaçırılıp işkence gördüğünü fark eder ve kendisi de aynı işkenceye maruz kalır. Ancak, işkencecisinden kaçmayı başarır ve onu öldürür. Daha sonra, insanları kaçırıp işkence yapan bir suç grubuyla karşılaşır. Paxton, genç bir Japon kızı olan Kana'nın yardımıyla kurtulmayı başarır, ancak Kana'yı yaralı bulur. Paxton, Kana'yı kurtarırken, Alex ve Svetlana'yı öldürür ve Natalya'nın kaçmasını engeller. Sonunda, Paxton bir polis kontrolüyle karşılaşır ve Kana'nın intihar ettiğini öğrenir. Film, insan ticaretinin ve uluslararası suç şebekelerinin gerçek hikayelerine dayanmaktadır.