Hellsing animesi, vampirler, ghoullar ve diğer doğaüstü varlıklarla mücadele eden gizemli bir örgüt olan Hellsing'in çabalarını anlatır. Hikaye, İngiltere'de kraliçe adına çalışan Hellsing Teşkilatı'nın, sonradan vampire dönüşmüş ucubelerle ve Vatikan'ın Iscariot bölümüyle olan savaşını konu alır. Başlıca karakterler: - Sir Integra Fairbrook Wingates Hellsing: Hellsing Teşkilatı'nın lideri. - Alucard: Örgütün en güçlü vampiri, Van Helsing tarafından yenilgiye uğratıldıktan sonra Hellsing ailesine yemin etmiştir. - Seras Victoria: Eski polis memuru, Alucard tarafından vampire dönüştürülmüştür.