Bıçak en iyi şu yöntemlerle bilenir: 1. Bileme Taşı: Kaygan olmayan bir zemine konulan bileme taşına bıçağı ileri geri sürterek keskinleştirmek mümkündür. 2. Masat: Bıçağı mükemmel bir şekilde keskinleştiren, kullanımı kolay bir alettir. 3. Zımpara: Zımparanın üzerinde bıçağı siler gibi yaparak keskinleştirme sağlanabilir. 4. Elektrikli veya Pilli Bıçak Bileme Makineleri: Kol gücüne gerek olmadan bıçakları eski keskinliğine geri döndürür. Ayrıca, gazete kağıtları ve yemek tabağının altı gibi alternatif malzemeler de bıçak bilemek için kullanılabilir.