Sürlaz bıçaklarının kalitesi, kullanıcı yorumlarına göre karışık değerlendirmeler almaktadır: Olumlu yorumlar: Kullanıcılar, Sürlaz bıçaklarının malzeme kalitesini ve keskinliğini beğenmektedir. Olumsuz yorumlar: Bazı kullanıcılar, küçük bıçakların sapının sallandığını ve ilk yıkamada paslanma olduğunu belirtmektedir. Genel olarak, Sürlaz bıçaklarının paslanmaz çelik malzemeden üretildiği ve kullanımda kolaylık sağladığı ifade edilmektedir. Ancak, satın almadan önce kullanıcı yorumlarını incelemek faydalı olabilir.