Manuel doğrayıcı ile birçok farklı işlem yapılabilir: 1. Sebze ve meyve doğrama: Soğan, biber, havuç gibi sebzeleri ve elma, armut gibi meyveleri hızlıca doğramak için kullanılır. 2. Kuruyemiş ve baharat işleme: Fındık, fıstık gibi kuruyemişleri veya baharatları öğütmek ve toz haline getirmek için idealdir. 3. Hamur yoğurma: Bazı modellerde hamur yoğurma aparatı bulunur, bu sayede hamur işleri yapılabilir. 4. Sos ve dip sos hazırlama: Yoğurtlu soslar, domates sosu, guacamole gibi çeşitli soslar ve dip soslar hazırlanabilir. 5. Renkli sunumlar: Sebzeleri farklı şekillerde keserek renkli ve estetik tabaklar oluşturulabilir.