Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ozonla sebze temizliği şu şekillerde yapılabilir:
- Yıkama Suyunun Ozonlanması: Sebze ve meyveler, ozonlanmış su ile yıkanarak üzerlerindeki bakteri, virüs, mantar ve küf gibi mikroorganizmalar yok edilir 12. Bu, raf ömrünü uzatır ve çürüme, bozulma gibi olayları engeller 1.
- Depolama Ortamının Ozonlanması: Soğuk hava depolarında ozon gazı kullanılarak ortamdaki toz tanecikleri ve mikroplar temizlenir, kötü kokular giderilir ve enfeksiyon riski azaltılır 13.
- İşlem Öncesi Dezenfeksiyon: Sebzelerin tanelenmesi, uç kesilmesi, doğranması ve kabuk soyulması gibi aşamalarda kullanılan malzemeler ozonlu su ile yıkanarak mikroorganizmaların ürüne bulaşması önlenir 13.
Ozon, işlem tamamlandıktan sonra oksijene dönüşerek sebze üzerinde kalıntı bırakmaz ve güvenli bir temizlik sağlar 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: