Sakız, ağız temizliği, nefes tazeleme ve keyif alma gibi amaçlarla icat edilmiştir. Bazı örnekler: Antik Yunanlar, mastika olarak adlandırılan sakız ağacının reçinesini çiğniyordu. Mayalar ve Aztekler, Manilkara zapota ağacından elde ettikleri reçineyi pişirip kurutarak "chicle" adı verilen bir tür sakız yapıyorlardı. Kızılderililer, ladin ağacının reçinesini çiğniyordu. İskandinavya'da, 9.000 yıl önce huş ağacı reçinesi çiğneniyordu. Modern sakızın kökeni ise 19. yüzyıla dayanır; 1860'larda Amerikalı mucit Thomas Adams, chicle'yi ilk ticari sakız ürünlerine dönüştürmüştür.