Mfg tarihi, "manufacturing date" ifadesinin kısaltması olup, üretim tarihi anlamına gelir 124.

Mfg tarihi, bir ürünün ne zaman üretildiğini belirtir ve genellikle ambalaj üzerinde yer alır 14. Bu tarih, gün/ay/yıl formatında (örneğin, 15/03/2022) yazılabilir 4. Bazı durumlarda, yalnızca yıl veya gün atlanarak (örneğin, MM/YYYY) de ifade edilebilir 1.

Mfg tarihi, ürünün raf ömrünü ve tüketiciye ne zaman sunulabileceğini belirlemek için kullanılır 4. Ayrıca, üretim sürecinin izlenebilirliği ve güvenlik sorunları durumunda etkilenen partilerin tespiti için de önemlidir 34.

Mfg tarihi ile son kullanma tarihi (exp date) karıştırılmamalıdır; son kullanma tarihi, ürünün tüketilmesi gereken son günü belirtir 14.