Barista sütü ile normal süt arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Yağ Oranı: Barista sütü, normal sütten %4 daha yüksek yağ oranına sahiptir. 2. Homojenlik: Barista sütü, daha homojen bir yapıya sahiptir. 3. Kullanım Amacı: Barista sütü, özellikle kahve ve espresso içeceklerinin hazırlanmasında kullanılmak üzere geliştirilmiştir. 4. Köpük Kalitesi: Barista sütü, buharla köpürtüldüğünde daha stabil ve uzun ömürlü köpük oluşturur.