Kayseri'de çeşitli sanayi sektörleri bulunmaktadır, bunlar arasında: 1. Mobilya İmalatı: Kayseri, mobilya üretimi konusunda önemli bir merkezdir. 2. Metal Ürünleri İmalatı: Fabrikasyon metal ürünler ve makine ekipmanları üretimi yaygındır. 3. Gıda Ürünleri İmalatı: Kayseri Şeker Fabrikası gibi gıda üreticileri şehirde faaliyet göstermektedir. 4. Kauçuk ve Plastik İmalatı: Bu sektörde de önemli sanayi kuruluşları bulunmaktadır. Ayrıca, Kayseri'de Organize Sanayi Bölgeleri (OSB) ve Serbest Bölge gibi özel sanayi alanları da mevcuttur.