8 ve 14 ayar altın arasındaki fark, saf altın oranının farklı olmasıdır. - 8 ayar altın (%33,3 saf altın), içeriğinde yalnızca %33 oranında altın bulunur, geri kalanı bakır, gümüş ve çinko gibi metallerden oluşur. - 14 ayar altın (%58,5 saf altın), içeriğinde %58,5 oranında altın bulunur. Bu nedenle, 14 ayar altın daha parlak ve değerli iken, 8 ayar altın daha sert ve dayanıklıdır.