Ülker, Türkiye merkezli bir şirkettir. Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. adıyla 22 Şubat 1944 yılında Asım Ülker ve Sabri Ülker tarafından kurulmuştur. Şirket, şu anda Yıldız Holding bünyesinde faaliyet göstermektedir ve bu holding de Türkiye'de bulunmaktadır.