Selmi iki farklı bağlamda iş yapmaktadır:
- Selmi SRL: Bu şirket, çikolata makineleri üretimi ve danışmanlık hizmetleri sunmaktadır . Özellikle butik ve endüstriyel çikolataların işlenmesi için makineler ve aksesuarlar üretmektedir .
- Selmi Haleva: Bu kişi, girişim sermayesi yatırımı yapmaktadır .