Buradasın
Osmanlı'da pirinç ticareti nasıl yapılırdı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Osmanlı'da pirinç ticareti, devletin sıkı denetimi altında yürütülürdü 2. Pirinç, genellikle Mısır (Dimyat ve Reşid), Filibe ve İran gibi bölgelerden ithal edilirdi 12.
- Mısır'dan gelen pirinç, Osmanlı'da en çok tüketilen türdü ve "Dimyat'a pirince giderken, evdeki bulgurdan olmak" gibi deyimlere konu olmuştur 1.
- Filibe'den gelen pirinç, 16. yüzyılda kaliteli pirinç ziraatinin yayılmasıyla temin edilmiştir 1.
- İran pirinci, 16. yüzyılda Safevi mutfağında çeşitli pişirme tekniklerinin gelişmesiyle Osmanlı mutfağını etkilemiştir 2.
- yüzyıldan itibaren pirinç üretimi yaygınlaştı ve fiyatı ucuzladı 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: