Kayseri Şeker Fabrikası'nın ana faaliyetleri şunlardır: Şeker Üretimi: Kristal, toz ve küp şeker üretimi ve ticareti. Yan Ürün Üretimi: Yaş küspe, kuru küspe, melas, melaslı kuru küspe ve kireç taşı üretimi. Elektrik Üretimi: Enerji üretimi. Tohum ve Gübre Ticareti: Tohum ve gübre ticareti. Ayrıca, bağlı ortaklıkları aracılığıyla hayvancılık, akaryakıt ticareti, nakliyecilik, dokuma çuval imalatı ve ticareti, lisanslı depoculuk faaliyeti ve şeker ticareti gibi alanlarda da faaliyet göstermektedir.