Fındık ağaçlarını dondan korumak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Sulama: Don olacağı beklenen gecelerden önce bahçeler sulanarak toprak yüzeyinde sıcaklık düşüşü önlenir. 2. Dumanlama: Bahçenin çeşitli yerlerine sap, saman, kuru ot gibi maddeler yakılarak bitkilerin ve arazi yüzeyinin duman içinde kalması sağlanır. 3. Hava Sirkülasyonu: Vantilatör veya hava karıştırıcıları kullanılarak soğuk havanın birikmesi önlenir. 4. Isıtma: Odun, kömür, lastik gibi malzemeler yakılarak ısıtma yapılır. 5. Kültürel Önlemler: Don tehlikesi bulunan yerlerde dona karşı dayanıklı çeşitler tercih edilir ve fazla azotlu gübrelemeden kaçınılır. Ayrıca, tarım sigortası yaptırmak da don zararına karşı önemli bir koruma sağlar.