Arap Şükrü'nün hikayesi şu şekilde özetlenebilir: 1893 yılında Selanik yakınlarındaki Vodina'da doğan Arap Şükrü, askeri okulda eğitim aldıktan sonra subay olmuştur. Emekliliğinin ardından Ayvalık'ta ilk lokantasını açmış, daha sonra ailesiyle birlikte Bursa'ya taşınmıştır. Meyhanesi, kurufasulye, pilav, paça ve işkembe çorbası gibi yemeklerle kısa sürede tanınmış ve çevre illerden müşteriler çekmeye başlamıştır. Günümüzde, Arap Şükrü Çetin Restoran adıyla hizmet veren işletme, sokakta balık lokantası olarak varlığını sürdürmektedir.