Ahmet Ahlatçı, Ahlatcı Holding'in kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanıdır. Holding, finans, enerji, altın, otomotiv, sağlık gibi birçok sektörde faaliyet göstermektedir. Ahmet Ahlatçı'nın bazı şirketleri: Ahlatçı Metal Rafineri; Ahlatçı Kuyumculuk; Ahlatçı Otomotiv; AHL Enerhi; AHL Park Çorum Gaz; Kar Gaz. Ayrıca, 2023 yılında Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonu (TMSF) tarafından satışa çıkarılan Adabank'ı satın almıştır. Ahmet Ahlatçı, iş dünyasındaki etkin rolü ve şirketlerinin geniş faaliyet alanıyla Türkiye'nin önde gelen isimleri arasında yer almaktadır.