Zeytinyağı, tarih boyunca çeşitli kültürlerde farklı anlamlar taşımış ve birçok şeyi temsil etmiştir: 1. Refah ve Bolluk: Eski Ahit'e göre zeytinyağı, refahın ve bolluğun sembolüdür. 2. Sağlık ve Güzellik: Antik Mısır ve Yunan'da zeytinyağı, sağlık ve güzellik ritüellerinde kullanılmış, cildi nemlendiren ve besleyen bir ürün olarak kabul edilmiştir. 3. Barış ve Simgeler: Zeytin dalı, barışın sembolü olarak kullanılmış ve antik dönemlerden beri çeşitli mitolojik ve dini anlamlar taşımıştır. 4. Gastronomi: Günümüzde zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olup, yemek pişirme ve çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzeti artırır.