T-bone ve porterhouse steak aynı değildir, ancak her ikisi de aynı bölümden, yani kısa belden kesilir. Temel farklar: - Tenderloin (fileto) kısmı: Porterhouse'da bu kısım en az 1,25 inç genişliğindeyken, T-bone'da 0,51 ila 1,24 inç arasındadır. - Boyut: Porterhouse steak, daha geniş bir et parçası olup genellikle daha kalın kesilir ve iki kişi için uygundur. - Fiyat: Porterhouse, daha fazla fileto içerdiği için genellikle daha pahalıdır.