Melez kelimesi, farklı tür veya ırklardan gelen bireylerin çiftleşmesi sonucu ortaya çıkan, karışık soydan olan canlıları ifade eder. Melez kelimesinin üç farklı anlamı vardır: 1. Bitki: Değişik türlerden üretilmiş bitki. 2. Hayvan: Farklı ırklardan üremiş hayvan. 3. İnsan: Farklı ırklardan gelen anne ve babanın çocuğu. Ayrıca, "melez" kelimesi mecazi olarak "katışık" ve "karışık" anlamlarında da kullanılır.