Koliva, Karadeniz yöresine aittir. Ayrıca, Kıbrıs mutfağında da "Golifa" adıyla bilinen bir koliva çeşidi bulunmaktadır. Koliva, Ortodoks Kilisesi tarafından korunmuş, en eski Hıristiyan geleneklerinden biridir ve ölüleri anma törenleriyle ilişkilidir.