Kokular Kitabı 4: Lezzetler, Vedat Ozan'ın kaleminden, kokuların lezzetlerle buluştuğu bir eserdir. Kitapta ele alınan bazı konular: Beslenme ve tarih: Damak zevki peşinde koşarken dünya tarihini nasıl değiştirdiğimiz. Kapitalizm ve baharat ticareti: Kapitalizmin baharat ticaretiyle ilişkisi. Mutfak dumanları: Mutfaklardaki dumanların anlamı. İçeceklerin hikayesi: Kolalı içeceklerin ve diğer lezzetlerin gerçek hikayeleri. Soyluların aşkları: Soyluların yasak aşkları. Kitap, köle ticareti gibi konulardan da bahsediyor. Önemli bir nokta: Bu kitap bir yemek kitabı olmasına rağmen içinde tek bir yemek tarifi bulunmuyor.