Gerçek karanfili anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Yüzdürme testi: Suya atılan bir karanfil, dibe batıyorsa veya başı yukarıda olacak şekilde suda dikey kalıyorsa kalitelidir. Renk: İyi kalitedeki karanfil tomurcukları, saplarından daha açık renkli olacaktır. Tazelik: Güçlü ve acı bir tada sahip karanfiller tazedir. Karanfilin gerçek olup olmadığını anlamak için en doğru yöntem, bir uzmana veya güvenilir bir kaynağa danışmaktır.