Kaplumbağa eti, bazı kültürlerde tüketilse de genel olarak yaygın bir yiyecek değildir .
İslam dinine göre kaplumbağa eti yemek helal kabul edilmez . Bu görüş, kaplumbağaların hem karada hem de denizde yaşamasından ve genellikle leş yemesinden kaynaklanmaktadır .
Diğer yandan, bazı mezheplerde (Şafiî ve Maliki) deniz kaplumbağasının etinin yenilebileceği, ancak kara kaplumbağasının mekruh veya yasak olduğu belirtilmiştir .
Sağlık açısından, kaplumbağa etinin yüksek kolesterol içerdiği ve zararlı bakteri ile parazitleri taşıyabileceği için tüketilmemesi önerilir . Ayrıca, kaplumbağaların nesli tükenmekte olan türler arasında yer alması, bu etin tüketimini etik açıdan da sorunlu hale getirmektedir .