Kalyon marka bıçaklar hakkında doğrudan bir değerlendirme bulunmamaktadır. Ancak, kaliteli bıçak markaları arasında öne çıkanlar arasında Wusthof, Kyocera, Pirge, Sürmene Sürbisa, Zyliss ve Zwilling gibi markalar yer almaktadır. Bu markalar, keskinlik, dayanıklılık ve ergonomik tasarım gibi özelliklerle bilinmektedir.