Düven sürmek (veya dövmek) deyimi, düvenle ekinlerin tanelerini başaklarından çıkarmak anlamına gelir 234.
Düven, harmana yayılan ekin saplarının üzerinde at, öküz veya manda gibi hayvanların çektiği, iki veya üç parçalı kalın çam ağacından yapılmış, altına özel çakmaktaşları çakılmış kızak biçiminde bir araçtır 5. Bu araç, üzerindeki kişinin atları veya öküzleri dizginlemesi veya üvendire ile kumanda etmesiyle dairesel dönüp sapları iyice incelterek saman haline getirilmesini sağlar ve taneleri başaklardan ayırır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: